Prensa Francesa

Prensa Francesa

METODO DE PRESA FRANCESA

Ingredientes
•    13 gramos de café que equivalen a 2 cucharadas
•    Tipo de Molienda: gruesa
•    235 ml de agua
•    Temperatura del agua: 95°C
•    Tiempo de extracción: 4 minutos

¿Cómo preparar un café del meta por el método Presa Francesa?

•    Calienta el agua a 95°C 
•    Alista 13 gramos de café de molienda gruesa. (2 cucharadas de café)
•    Pre-calienta la prensa francesa, mojando bien las paredes y el fondo, haciendo un pequeño movimiento circular y luego botar el agua.
•    Deposita el café en el fondo de la prensa
•    Vierte despacio los 235 ml de agua y cuando el agua entre en contacto con el café empieza a tomar el tiempo. 
•    Asegúrate que todas las partículas de café se humedezcan removiendo con una cuchara en forma de cruz.
•    Registre el tiempo en un cronómetro de 3:45 segundos y baja el émbolo despacio por 15 segundos hasta completar los 4 minutos
•    Sirve el café y disfrútelo

https://youtu.be/uKDBpFW6f38